Siempre inquieto, y cansado de las quejas de algunos vecinos de Nueva de Lyon, Frédéric Le Baux está mirando otros horizontes. El dueño del Baco no sólo se hará cargo del restaurante de Miguel Torres en Isidora Goyenechea, enfocado en las tapas, sino que también llegó a un acuerdo por el inmueble donde hoy está Tierra Noble, en Reyes Lavalle, cerca del hotel Ritz. Un sitio estratégico en Las Condes.
Dicen que en el futuro podría instalar allí un nuevo Baco, pero tampoco se descarta que sea una cosa distinta. Con Le Baux nunca se sabe. Para los clientes del restaurante de Nueva de Lyon –siempre lleno– se abre la incógnita: ¿qué pasará con el local de Providencia, famoso por sus platos de inspiración francesa? Una opción es que se mantenga, pero más acotado a una especie de bistró.